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黑木耳精深加工

发布人:黄继红   发布单位:河南工业大学   所属类别:技术创新-生物医药


产权类型:暂时未申报
产权编号:
授权日期:
应用领域:
转化状态:通过小试
立项时间:
完成时间:
研发成员:
合作方式:许可转让
价值评估:面议
信息评价:
详细内容:

 

黑木耳自古以来即被视为席上珍品而深受广大消费者喜爱。黑木耳味道淡雅,口感舒适,富含蛋白质,维生素B1、B2、B6、PP及鈣、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值。除此之外,黑木耳还含有大量对人体具有医疗保健作用的成份,如木耳多糖、黑木耳核糖核酸、腺嘌呤、甾体等,能促进和调控人体的新陈代谢,提高肌体的免疫能力,降低肌体对氧的无效消耗,抵抗細胞的恶性变异,起到预防疾病,强身健体的作用。因此,黑木耳被人们誉为“植物皇后"。近年来,随着食用菌栽培新技術的使用与推广,黑木耳的产量在逐年增加,為充分利用卢氏县丰富的黑木耳资源,使其能够物尽其用,本项目采用先进的加工技术,将黑木耳制成黑木耳利口酒、黑木耳美味酥脆片、黑木耳益生元多糖口服液及黑木耳素(补铁补血)含片等特色产品,为广大消费者提供多种味美可口又具有特殊营养保健作用的新型功能食品,实现黑木耳高附加值的综合利用,将卢氏县的资源优势转化为经济优势,为解决三农问题创造有利条件,同时对振兴新农村建设做出应有的贡献。

点击:2243次,发布日期:2014/3/23 12:09:52

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